近一(yī)个月来，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热并吸引了全国各地的(de)关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明节后，搜索(suǒ)指数一周(zhōu)内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在(zài)短视频平台的搜索量也(yě)出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在(zài)抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博火车(chē)站周末发送(sòng)旅(lǚ)客(kè)量连创(chuàng)3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的(de)游(yóu)客。多个OTA平(píng)台(tái)数据显示(shì)，淄博位列(liè)“五一”期间高铁热门目(mù)的地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)，行业(yè)前景十分广(guǎng)阔。在全国50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博(bó)烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这座城市带来了哪些商机？本期(qī)钛媒体·钛(tài)度(dù)图闻试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为之(zhī)心动(dòng)　

　　在(zài)近一个(gè)月(yuè)的时间里wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语，“淄(zī)博烧烤”及其(qí)相关(guān)话题火爆出(chū)圈(quān)，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等平(píng)台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现(xiàn)在3月(yuè)5日左右，“大学生组团(tuán)到(dào)淄博吃烧烤”这(zhè)一话题让(ràng)“淄博(bó)烧烤”在小红(hóng)书及抖音平台出现了第一(yī)个热度小高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门开(kāi)了一场新(xīn)闻发(fā)布会，因(yīn)此在3月11日，微博(bó)、小(xiǎo)红书及抖音均出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄(zī)博10家烧烤摊(tān)位(wèi)，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高(gāo)热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播(bō)度迅速(sù)扩大，也离不开官(guān)方的助推，从加开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度(dù)在各大(dà)平台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及(jí)“wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语淄博(bó)”这一(yī)城(chéng)市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁？巨量算(suàn)数(shù)数据显(xiǎn)示(shì)，在抖音平(píng)台上(shàng)，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题(tí)视频的人群(qún)最多，其次(cì)是北京市和山东省青岛(dǎo)市。而在(zài)年龄分布上，不管是18岁(suì)的大学生(shēng)，还(hái)是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁(suì)年龄段(duàn)的(de)人群最爱(ài)观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近3成；其次是24-30岁的人(rén)群(qún)，18-23岁的(de)人群(qún)排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁(suì)的年轻消费(fèi)群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业(yè)增(zēng)势迅(xùn) 猛价格(gé)与爆火前相差不大

　　在“淄博烧(wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语shāo)烤”持续(xù)火爆的(de)同时(shí)，为营造良好消费环境，淄博官(guān)方也发布(bù)规范经营者价格(gé)行为提醒告(gào)诫(jiè)书，包括(kuò)烧烤(kǎo)等商户执行市场调节价(jià)的，要(yào)依法(fǎ)合理制定(dìng)价格标准，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取(qǔ)未标明的费用欺(qī)诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆(bào)火(huǒ)前相差(chà)不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的(de)价格(gé)基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元(yuán)/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使(shǐ)点上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上(shàng)一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸(zhàn)料，三四(sì)十块就(jiù)能(néng)吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤(kǎo)行业目前(qián)正处于快速发(fā)展的阶段。企(qǐ)查(chá)查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新(xīn)增(zēng)注册(cè)烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)企业每年新增注(zhù)册量(liàng)均超百(bǎi)家，呈快(kuài)速增(zēng)长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增企业已达541家，比(bǐ)2022年全(quán)年新(xīn)增(zēng)数量只差40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一(yī)座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游网红城市，淄博(bó)各火车站客流量持续升温，全国各(gè)地的游客纷(fēn)纷(fēn)去淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧烤成(chéng)为(wèi)了淄博市的(de)新名(míng)片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄(zī)博火车(chē)站(zhàn)日均发送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来(lái)车站(zhàn)单(dān)日到发旅客数新高。尤(yóu)其是周末时(shí)间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发(fā)送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计(jì)5.68万人次，比春运客流(liú)量还(hái)要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间(jiān)的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就可(kě)到达。淄博市(shì)客(kè)流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到达(dá)旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计(jì)83635人次，创车站单日到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周末来(lái)一场说走就走的旅行更(gèng)为(wèi)便捷。百(bǎi)度迁徙平(píng)台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入(rù)淄博市的(de)客源(yuán)地(dì)前十榜单(dān)中均来自山东境内(nèi)的城(chéng)市，但在(zài)走红后，天津市和北京市也跻(jī)身前(qián)十(shí)榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源(yuán)地从滨州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去最快(kuài)仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博(bó)”火车票开售(shòu)不到1分(fēn)钟就(jiù)被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数(shù)据显示(shì)，“五一”期(qī)间(jiān)高(gāo)铁热门目的(de)地榜单中(zhōng)淄博均位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄博(bó)市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间(jiān)淄博(bó)市的(de)住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新(xīn)契(qì)机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市(shì)形(xíng)象，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还(hái)开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引等(děng)领域，为符合条件的(de)来淄求职、就(jiù)业的青年学生提供(gōng)入住(zhù)优惠条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开政策(cè)的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把(bǎ)线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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