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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用(yòng)的山药(yào)，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水铁棍山药，经常(cháng)食(shí)用有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容(róng)养(yǎng)颜等(děng)作用，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之(zhī)为最好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州(zhōu)、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县(xiàn)等(děng)地(dì)，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药(yào)地理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.481500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是(shì)最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜(tián)，营(yíng)养价(jià)值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍(gùn)山药

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