15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗-橘子百科-橘子都知道

15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉能(néng)够(gòu)当早餐吃。藕粉是(shì)莲藕研磨后的产品，富含蛋(dàn)白质、淀粉(fěn)以及铁(tiě)、钙等微量元素(sù)及养分物质，具有(yǒu)促进代(dài)谢(xiè)，削减体内脂(zhī)质吸收，防(fáng)备动脉硬化等效果(guǒ)。别(bié)的(de)，适量食用(yòng)藕粉还能用于调度脾气虚引(yǐn)起的腹泻、食欲不振(zhèn)、胃胀等(děng)症状，具有15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗健(jiàn)脾效果。藕粉中许(xǔ)多的碳水混合物和(hé)脂肪能够为身体供(gōng)给能量(liàng)及热量(liàng)，多种维生素及(jí)矿物质元(yuán)素，能(néng)够为(wèi)身体供给日常所需的养(yǎng)分(fēn)元素。因而，藕粉能(néng)够(gòu)当(dāng)早(zǎo)餐吃，十分简单消(xiāo)化，合适(shì)消化欠(qiàn)好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后再搅匀直(zhí)到看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参(cān)加开(kāi)水一边(biān)加一边拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一向拌(bàn)和，直至藕粉变成淡褐色(sè)通明的(de)胶状。

　　值(zhí)得注意的是：两(liǎng)道水的次序不能倒置，第(dì)一次是(shì)凉开(kāi)水(shuǐ)，第2次是滚烫的沸水(shuǐ)。

藕粉怎样(yàng)分辩好坏图(tú)片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极(jí)易(yì)氧化,藕粉的色彩(cǎi)会由白(bái)转为(wèi)微赤色,因其含有丰厚的(de)铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分,而(ér)其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同的浓郁(yù)幽香味,其(qí)他淀粉则没有这种(zhǒng)香气。

　　3、观(guān)形状(zhuàng)。

　　藕粉和其他淀粉有(yǒu)时(shí)会是片(piàn)状,但片(piàn)状的藕粉(fěn)外表会(huì)有丝状纹理,其他(tā)淀(diàn)粉两边(biān)是平的(de)。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放(fàng)进口中(zhōng)是进口即化的，很(hěn)简单(dān)消融，其他淀(diàn)粉则(zé)不易消融还(hái)会粘在一团。

　　5、摸(mō)手(shǒu)感。

　　藕粉的(de)质(zhì)地细腻爽滑(huá)，其(qí)他淀粉则要粗(cū)糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉(fěn)的吸水胀(zhàng)大(dà)性高(gāo)，冲泡后的色(sè)彩(cǎi)微(wēi)红，光泽晶亮，放(fàng)置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通明(míng)度都不(bù)如藕粉，且放置(zhì)数小(xiǎo)时也不(bù)会有改变。

藕粉——教你辨仔细(xì)假，辨明好(hǎo)坏，简述(shù)加工(gōng)办法

　　藕粉又(yòu)叫真藕粉，用老(lǎo)藕加工(gōng)而成，呈极薄而细微的片状，白中(zhōng)透(tòu)粉赤(chì)色，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　所含淀粉转化为葡萄糖，易为(wèi)人体所消化(huà)吸收(shōu)，很适合老(lǎo)、弱(ruò)、病、幼(yòu)食(shí)用，可作滋(zī)补(bǔ)食(shí)品。

　　藕(ǒu)粉食(shí)法简洁，幽(yōu)香(xiāng)可(kě)口(kǒu)，是我国(guó)闻名的土特产品。

　　我国食藕早在(zài)三千(qiān)年之前，开端作蔬菜，周(zhōu)书曰“菽泽竭则莲藕(ǒu)掘”明代的书(shū)本中(zhōng)对藕粉已(yǐ)有“捣浸澄粉服食，轻身益年(nián)”之(zhī)说。

　　藕粉(fěn)在我国各地(dì)都有名品，下面介绍两种比较有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名，西(xī)湖藕粉是杭州的(de)名产，是藕粉中的名牌，前史上浙江(jiāng)余(yú)杭(háng)县三家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品进入皇室，名(míng)驰迩遐。

　　西湖藕(ǒu)粉(fěn)已成为款待来宾，奉送亲(qīn)朋的(de)珍品，热(rè)销全国，出口东南亚各国和港(gǎng)澳区(qū)域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉(fěn)》诗：“谁碾玉(yù)玲珑，绕磨滴芳(fāng)液。

　　擢(zhuó)泥(ní)本不(bù)染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀(dāo)画。

　　一(yī)撮点汤调，犀匙(shi)溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应(yīng)藕粉洁如冰雪形似鹅(é)毛(máo)，呈(chéng)片状。

　　《宝应县志》记(jì)载：“本邑藕(ǒu)，粉尤精洁，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕粉(fěn)，他(tā)邑多红莲(lián)，独(dú)邑(yì)白(bái)莲(lián)，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年(nián)间，宝应(yīng)知(zhī)县吴春滢曾作藕粉诗(shī)，对“鹅毛雪片”的制(zhì)造作了生动描绘：“洗濯激(jī)清流(liú)，泥(ní)去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉(róu)与(yǔ)万搓……百指费(fèi)勤劳，乃见(jiàn)白如(rú)雪。

　　此犹一(yī)半(bàn)功，就视(shì)没有毕。

　　倾液滑如酥，细(xì)腻(nì)渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻(nì)，生粉不染纤尘。

　　以(yǐ)开水冲熟后，呈淡紫(zǐ)色，晶亮通明。

　　进口浓艳(yàn)幽香(xiāng)，味甘爽滑(huá)。

　　养分丰厚，含(hán)糖量高。

　　含丰厚的脂(zhī)肪、维生素B、钙、磷(lín)、铁(tiě)和无机盐等(děng)。

　　在清代(dài)，质(zhì)地优秀的“鹅毛雪片”，是(shì)向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享(xiǎng)盛誉(yù)的“鹅毛(máo)雪(xuě)片”，每年以数百万斤(jīn)的(de)产值热销(xiāo)于海内外。

　　近年来，藕粉出(chū)产(chǎn)比解放初(chū)虽有开(kāi)展，但国内外商场需求量大，产值远远不能满(mǎn)意(yì)消(xiāo)费(fèi)需求。

　　有些当地用其他淀粉，参(cān)加葡萄糖、杏仁等精制成各式(shì)代藕(ǒu)粉(fěn)，虽包装漂亮，但质量(liàng)终不如真(zhēn)藕粉。

　　【采(cǎi)挖(wā)和加(jiā)工】藕是(shì)莲横(héng)生(shēng)于淤泥(ní)中地下基(jī)的(de)肥壮(zhuàng)部分(fēn)，种类有10余(yú)种。

　　按老练时(shí)刻有“早熟(shú)藕”和“迟熟(shú)藕”二类。

　　前(qián)者(zhě)在小(xiǎo)暑前(qián)后老练，15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗水分多，脆(cuì)嫩(nèn)，适(shì)合鲜食；后(hòu)者在白露至(zhì)秋分时节老练，肉质老，含粉质多，宜作菜或制藕(ǒu)粉(fěn)。

　　主产区藕粉加工一般自立冬开端，因而时藕质(zhì)老(lǎo)熟(shú)，气(qì)候(hòu)又(yòu)晴朗、枯(kū)燥，有利于(yú)提高出粉(fěn)率(lǜ)和(hé)藕粉质(zhì)量。

　　许多产区是家庭或村镇小厂(chǎng)出产，设备简陋(lòu)，规(guī)划较小(xiǎo)，一般(bān)是(shì)随挖(wā)随加工，有(yǒu)些(xiē)区(qū)域任其贮(zhù)于土中达三、四个月，直(zhí)到春分加工(gōng)才完毕。

　　出粉率(lǜ)因藕(ǒu)的种类、采(cǎi)收时刻、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺(yì)流(liú)程如下：

　　洗藕(ǒu)——削藕节——破(pò)坏磨浆——过滤沉积（二(èr)次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破(pò)坏磨浆一般(bān)用破坏机(jī)进行，个(gè)别出(chū)产各地习气不同，有的把藕切成细粒后(hòu)用石磨碾碎；也有把藕水(shuǐ)浸后，用石臼捣碎；还有在粗糙的(de)缸边或石块上擦(cā)碎。

　　削片用(yòng)切片机切片，传统办法(fǎ)是用小刀将沉积(jī)后吹凉的粉(fěn)块刨削(xuē)成细微的薄片，技(jì)能(néng)性较强。

　　也有些产区用棍棒(bàng)把粉块(kuài)碾压成粉(fěn)粒状。

　　加工对成质量量的联系(xì)很大(dà)，主要(yào)有(yǒu)以(yǐ)下三点:

　　一、仔细(xì)按工艺流程进行(xíng)的，制品中无(wú)泥沙杂质，或很少。

　　二、削(xuē)片技(jì)能(néng)好(hǎo)的，粉呈薄片(piàn)状，巨细(xì)均匀共同。

　　三、在晴天加(jiā)工，一次晾(liàng)干的(de)色(sè)泽似桃花花瓣，白中透(tòu)粉赤色(sè)，片(piàn)子(zi)二(èr)面，色深(shēn)浅不同，业(yè)界称“桃花(huā)片(piàn)”有光泽(zé)。

　　阴干或焙干的(de)则色暗淡无光。

　　【种类(lèi)和产地(dì)】藕粉(fěn)种类(lèi)因(yīn)产区(qū)加工习气的不同，可分薄片(piàn)状(zhuàng)和粉粒状(zhuàng)二(èr)种。

　　片状的(de)外(wài)形(xíng)、色光漂亮(liàng)，很受商场15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗欢迎，有(yǒu)些(xiē)销(xiāo)地就将粉粒状仿制成片状再投(tóu)入商(shāng)场(chǎng)。

　　藕粉(fěn)主产于(yú)浙江、湖南、湖北、江苏等(děng)省，安徽、江西、广西(xī)、福建等省也有(yǒu)出产。

　　其间浙江(jiāng)省是全国最主要的(de)产地。

　　各省散布区(qū)域、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸(zhū)暨(jì)、绍(shào)兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖北：江陵、荆(jīng)门、公安、鄂(è)城(chéng)、黄冈(gāng)、新洲、麻(má)城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖南(nán)：安乡(xiāng)、汉寿、澧县、常德、沅江(jiāng)、南县、岳(yuè)阳(yáng)、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江(jiāng)苏(sū)：吴县、宝应、高(gāo)邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等级】主产区(qū)粉的标准等级如(rú)下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥(ní)沙杂质，片薄均匀，冲熟后粘(zhān)性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同。

　　丙级(jí)：色次白，片不均匀，略有块粉和碎(suì)粉，其他和甲级同。

　　【查验】查验藕(ǒu)粉先要看是片状，仍(réng)是粉粒状(zhuàng)。

　　关键如下。

　　色泽和形状：好的，应是白(bái)中透(tòu)粉赤色，片薄而均匀，粉(fěn)屑少，且有光泽。

　　干湿度：藕粉(fěn)的(de)正常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入包装(zhuāng)中心，感清新(xīn)，成把捏紧，粉从(cóng)指缝(fèng)间喷(pēn)出，松手后当即散开；较潮的，伸手(shǒu)入包装中心感潮润(rùn)，成把(bǎ)紧捏，粘(zhān)结成块(kuài)；更潮的，手感(gǎn)发热或已成团(tuán)状，极易(yì)蜕变发霉。

　　真伪：可从以下几点辨认藕粉和其他淀(diàn)粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易(yì)飞(fēi)扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原(yuán)糖，色泽白中透微(wēi)红，用冷开水(shuǐ)拌和(hé)后色更(gèng)红，稍久(jiǔ)色转深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质(zhì)细腻，用手指揉(róu)擦，感清新，粘附在手指(zhǐ)上的粉(fěn)屑滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口少数易溶(róng)化，其他(tā)粉(fěn)不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝(sī)头长而通明，有耐性(xìng)，乃至可用筷子整碗挑起(qǐ)，碗内周(zhōu)围(wéi)毫无粘连，但冷却(què)后却很快化为淡薄(báo)水(shuǐ)状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在藕(ǒu)粉(fěn)中掺(càn)有其他淀粉(fěn)，可放在清水中，（或在流(liú)水中(zhōng)参加少数(shù)漂白粉）藕粉粉(fěn)粒细而重，沉积鄙人，其他粉在上(shàng)，红白色(sè)清楚，一(yī)望(wàng)而知。

　　新货(huò)藕粉，色白而微红，幽香(xiāng)味浓，入水易(yì)溶化，沉积(jī)，冲调(diào)后胀性足；陈货则色(sè)带灰黄，无幽(yōu)香味(wèi)，不易溶化、沉积较慢，胀(zhàng)性也(yě)差。

　　无泥沙杂质，可用(yòng)少数干粉进口(kǒu)细嚼，或置(zhì)通明器(qì)皿(mǐn)中加清(qīng)水拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季常销，秋(qiū)夏最(zuì)旺，一般食法是用少数冷开水把藕粉和(hé)白糖调拌到(dào)湿润均匀即(jí)可，使粉(fěn)浆起(qǐ)丝头(tóu)，然后(hòu)用(yòng)沸水冲泡并(bìng)不断拌和到通明稠(chóu)厚即可食用(yòng)。

　　每(měi)斤干(gàn)藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中(zhōng)医(yī)以(yǐ)为藕粉性平，调中开胃，益血通气。