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越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在(zài)中国举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)人才的(de)需求也日益增(zēng)大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年都需(xū)要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的(de)，德智体美等全面发展(zhǎn)的(de)中(zhōng)等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综(zōng)合素质的培(péi)养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出技能(néng)培训越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》，学(xué)生(shēng)在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方(fāng)面的技能(néng)训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学(xué)概(gài)论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责(zé)的职(zhí)业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识(shí)和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的(de)方(fāng)针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字(zì)表达(dá)、人际沟通能力以及(jí)一定(dìng)的职业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管(guǎn)理方(fāng)面(miàn)的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正(zhèng)确地储存(cún)食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理(lǐ)各种食物等了解食(shí)物的各方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和(hé)厨师(shī)的角色，学(xué)习(xí)服(fú)务客人的各种不(bù)同的角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜(cài)式，了(le)解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的(de)一门课，学(xué)生们(men)要了解酒类的(de)历史(shǐ)知识，并且学(xué)习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是(shì)必修，在此也(yě)需(xū)要懂得(dé)一些商业相关的知识(shí)，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计(jì)是(shì)拒绝的(de)，不(bù)过酒管专(zhuān)业的会计知(zhī)识(shí)相对来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并且能(néng)很(hěn)快的运用(yòng)到工作中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不(bù)太注(zhù)重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学习的(de)是(shì)酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习的人未(wèi)来的发展方向可(kě)以(yǐ)是研究酒店的学着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的(de)高层管(guǎn)理者，特别是(shì)制(zhì)定战略发(fā)展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内(nèi)容(róng)，还会了(le)解到每个部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从(cóng)基(jī)层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个(gè)行业是一个(gè)操(cāo)作(zuò)性非(fēi)常(cháng)强的行业，光有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每(měi)个(gè)职位(wèi)的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行(xíng)当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要，学习能(néng)力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只(zhǐ)为你(nǐ)的工(gōng)作业(yè)绩而不是你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单(d越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》ān)

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基(jī)层(céng)的经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的(de)真(zhēn)正接触一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服(fú)务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层服务人员(yuán)所获得(dé)的收(shōu)入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍(rěn)受这(zhè)种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位(wèi)的(de)工作岗(gǎng)位(wèi)。