落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐(cān)时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷”等扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可(kě)以(yǐ)选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支(zhī)付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上(shàng)，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便(biàn)，所以我们(men)不提(tí)供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的流量(lià嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷ng)，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告(gào)费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可(kě)以分(fēn)流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客个(gè)人信(xìn)息，内(nèi)容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个(gè)有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制(zh嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷ì)扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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