辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣(là)椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

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　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷(lěng)自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用(yòng)手(shǒu)触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部(bù)坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不(bù)妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能(néng)让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝(c没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间háo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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