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snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)的(de)。关于鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以及鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼(yú)。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼(yú)类(lèi)，仔鱼在产出前会(huì)从母(mǔ)体(tǐ)中获得(dé)养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放(fàng)入(rù)冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室(shì)温度高于零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以(yǐ)长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素(sù)D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽(suī)低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实(shí)有降(jiàng)糖、护心和(hé)防癌(ái)的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的(de)变化：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水分(fēn)冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一(yī)系列理化性(xìng)质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性(xìng)蛋白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉(ròu)的品质(zhì)和口(kǒu)感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实(shí)会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼(yú)肉的肌(jīsnp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样)原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候却(què)没有办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也(yě)就不(bù)能(néng)被全部(bù)吸收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失(shī)就(jiù)伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐(yán)类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的(de)核心营(yíng)养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如(rú)果也要(yào)较真儿的话,那就不(bù)得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的营养(yǎng)损失(shī)。