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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出(chū)所有(yǒu)空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上(shàng),效(xiào)果不错(cuò),放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常(cháng)容(róng)易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温(wēn)不可高于(yú)六十度(dù))然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般写照的意思 写照是什么词性(bān)经过拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很写照的意思 写照是什么词性(hěn)细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后加(jiā)入黄油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用电动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量(liàng)加上(shàng)室内的(de)温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的(de)就是不要打发(fā)过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清(qīn写照的意思 写照是什么词性g)，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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