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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁(tiě)棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高于(yú)铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加(jiā)上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深(shēn)州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温(wēn)县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地(dì)理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fě共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放n)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基(jī)酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较(jiào)白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿(ér)化读音表明了(le)是最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙(shā)地(dì)里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源(y共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放uán)：百度百科-铁棍山药

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