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白(bái)酒(jiǔ)泡猕(mí)猴桃(táo)保(bǎo)质期能(néng)有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡(pào)猕(mí)猴桃的保(bǎo)质期约为2年。

　　不过其保(bǎo)质期要参考酿(niàng)造工艺(yì)和环境，以及(jí)保存状况等因素，但(dàn)凡(fán)其中的一个因(yīn)素出现问题，保质期有可能缩短。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)富含维生素、氨(ān)基酸(suān)、多酚(fēn)、胡萝卜(bo)素和微量元素。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)之一，其营(yíng)养成分和功效都远(yuǎn)高于现在的葡萄酒，只是(shì)人们接受葡萄酒的历史更长而已(yǐ)。

　　猕猴桃(táo)酒色(sè)泽(zé)晶亮透明，微黄(huáng)带(dài)绿色，气味带有浓郁(yù)的果香，入(rù)口醇(chún)厚、爽口(kǒu)。

　　采用(yòng)优质野(yě)生(shēng)鲜果，再加人工精心(xīn)挑选—清(qīng)洗(xǐ)—破碎—微生物发(fā)酵—榨汁—提(tí)纯—二次发酵(jiào)—杀(shā)菌—灌装—贴标—检验—出(chū)厂。

　　生产过程绝不添加任何工(gōng)业制剂(jì)和色素，是真正(zhèng)意义上的(de)纯天然(rán)酒品，既保存了猕猴(hóu)桃鲜果(guǒ)的(de)果(guǒ)香，又延(yán)续了猕猴桃的营养，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质上(shàng)乘。

猕(mí)猴桃酒(jiǔ)能存放多久(jiǔ)时(shí)间(jiān)？

　　猕(mí)猴桃(táo)酒存(cún)放(fàng)时间一般在(zài)两年我国最穷的5个城市，哪一个省最穷左右，不过是要根据不同的酿造(zào)工艺和环境来进行(xíng)决定的(de)，对于(yú)一些有细菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到十分酸(suān)，而且有(yǒu)异味的存(cún)在(zài)，这样(yàng)的猕猴桃是变质的(de)危(wēi)险(xiǎn)，所(suǒ)以，它(tā)与(yǔ)白酒(jiǔ)的保存方法和保存日期完全不同的，我们一(yī)定要进行鉴别，自酿的(de)猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在进行酿制时一定要经过(guò)消毒处理，这样才能够延长它(tā)的保(bǎo)质(zhì)期(qī)。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间(jiān)是越久越好(hǎo)，时间越(yuè)久，酒味也(yě)就越(yuè)浓。

　　不(bù)过注意要加一些糖(táng)哦(ó)。

　　加糖了之后能够使得猕猴桃(táo)酒在(zài)发(fā)酵的过程中酒味(wèi)愈发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃和糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒的(de)时候(hòu)，可以适(shì)当(dāng)加一些酵母，虽然说猕猴桃(táo)本(běn)身含有酵母菌，但是含量比较(jiào)少(shǎo)，加一些酵母菌可以发(fā)酵得(dé)更快一些。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒在发酵的过程(chéng)中要注意与空气隔绝，否则容易变质。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴(hóu)桃酒的容器最好(hǎo)有(yǒu)一个(gè)排气(qì)口，避免发(fā)酵过(guò)程中产生大量的气体(tǐ)，导致罐内压力过(guò)大而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的地方最好是阴凉干(gàn)燥处，不能(néng)阳光(guāng)直(zhí)射，否则会造成发(fā)酵不均或产生霉菌。

　　一般(bān)情况下(xià)，发酵7-15天，猕(mí)猴桃基本(běn)都化(huà)成水汤(tāng)，有很浓的酒香，基本没(méi)有气泡产生，用筷子攒(zǎn)点(diǎn)尝一下微甜或甜味比(bǐ)较淡（糖分(fēn)都转化(huà)为酒(jiǔ)份了），这时(shí)就(jiù)要注意将酒渣分离出来，剩下的酒继续发酵，至少(shǎo)10-20天(tiān)的(de)时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃(táo)酒的容器，最(zuì)好是用玻璃或者陶瓷材(cái)质的，容(róng)量不(bù)需要太(tài)大，刚(gāng)好能够酿(niàng)制(zhì)的猕猴桃量(liàng)刚(gāng)好能达到罐的1/2以上(shàng)、2/3以下为最好。

　　容器事先一定(dìng)要(yào)清洗(xǐ)感觉并消毒，倒置晾干后才可使(shǐ)用(yòng)。

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