年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而(ér)糯(nuò)米是江南的(de)特产，在(zài)北(běi)方有糯米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递(dì)到四面传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时(shí)倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用刮(guā)刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团，醒大(dà)约传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具(jù)体多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条(tiáo)状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂(liè)能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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