怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学(xué)剂的滋味的。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎样(yàng)看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等问(wèn)题，农商网将为你收拾以下的日子常识(shí)：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃(chī)。由于豆(dòu)腐在制造(zào)过程中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它(tā)是(shì)用煮开过的豆浆制成的，只(zhǐ)不过不(bù)成型(xíng)，后(hòu)经人(rén)工加工成各种形状，

　　所以豆腐能(néng)够生吃。不过(guò)生吃(chī)豆腐(fǔ)虽(suī)然能一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml(néng)够最大程度保存养(yǎng)分，但(dàn)实际日子中(zhōng)主张熟吃。由于(yú)豆腐(fǔ)在制(zhì)造的过(guò)程中(zhōng)受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易发(fā)生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假(jiǎ)如(rú)是(shì)在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用(yòng)比(bǐ)较好(hǎo)。由于豆腐摆(bǎi)放(fàng)在外面很长一段时(shí)间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的(de)则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的(de)腥(xīng)味或者是有化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩(cǎi)是略(lüè)带(dài)点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无(wú)光泽，过(guò)白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来(lái)较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇(yáo)晃时(shí)没有摇晃感，有必定(dìng)的硬度(dù)和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹(dàn)性和(hé)硬度，易烂(làn)易碎，用手挤一下(xià)就出水(shuǐ)，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有杂质(zhì)的(de)存在(zài)，而(ér)残(cán)次(cì)冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切(qiè)一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆(dòu)腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才(cái)好吃(chī)

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐是最好的(de)，放在(zài)冰(bīng)箱里制成的冻豆(dòu)腐口感不(bù)错，但仅(jǐn)有的(de)缺陷(xiàn)便是会(huì)吸收冰箱(xiāng)的(de)异味，所以(yǐ)北方冬季(jì)里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色(sè)或(huò)乳白色为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的(de)，要闻一下它(tā)的滋味，假如呈现发(fā)酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已不(bù)新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻(dòng)结，然后用手把里边的(de)水(shuǐ)挤出来，然后在把(bǎ)冻(dòng)豆腐放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤(jǐ)水出来，这样就能(néng)够去除冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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