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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放(克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思fàng)三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最高温(wēn)不(bù)可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却(què)会让奶油(yóu)奶酪(lào)很(hěn)容易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一种材(cái)料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层(céng)层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈(hā)，倒(dào)入一个小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材(cái)料(liào)都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也(yě)会摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就(jiù)是不要打发(fā)过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等(děng)不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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