军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次-橘子百科-橘子都知道

军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被(b军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次èi)食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻(dòng)里等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎(tāi)生和胎生的(de)。通常(cháng)在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼(yú)会自(zì)行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出(chū)前会(huì)从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次里不(bù)会被食(shí)用，则放入(rù)冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间(jiān)保(bǎo)证肉质(zhì)质(zhì)量，但(dàn)同(tóng)时(shí)会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好(hǎo)水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而(ér)且(qiě)营(yíng)养价值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质(zhì)疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低(dī)，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的活(huó)性(xìng)和微生物的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时(shí)间也大(dà)大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在(zài)冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改变(biàn)，包括(kuò)蛋白(bái)质空间结构和(hé)疏水性的(de)变化，凝胶性(xìng)和保水性(xìng)的降低，盐(yán)溶性蛋(dàn)白(bái)含量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一(yī)部(bù)分(fēn)营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原(yuán)纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却(què)没有(yǒu)办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中(zhōng)一(yī)小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不(bù)影响(xiǎng)鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也要较(jiào)真儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂(zàn)养(yǎng)过程(chéng)中，受局部水环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出(chū)现品质的下降，一样有一定的(de)营(yíng)养损失。