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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药都是药食两用的(de)山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍山(shān)药更好吃(chī)，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药(yào)，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特(tè)点，被(bèi)称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为最(zuì)好龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思(hǎo)吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以温(wēn)县所在（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳(tàn)水化(龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高，除此之外还富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营(yíng)养价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿(ér)化读音表明(míng)了(le)是最(zuì)好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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