猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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