燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业(yè)调(diào)整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了(le)利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符(fú)合整(zhěng)个行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大(dà)单品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩(jì)的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也(yě)与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续(xù)推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资(zī)者交流(liú)会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也出现较(jiào)大(dà)规(guī)模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为(wèi)华(huá敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次)润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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