辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台(tái)是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害(néng)让它们更快(kuài)、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你(nǐ)也(yě)可(kě)以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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