水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热88是不是质数，79是质数吗水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北(běi)方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山(shān)东人和(hé)东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了就(jiù)会造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开(kāi)水即可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàn88是不是质数，79是质数吗g)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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