怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一(yī)股淡淡的(de)腥味或者是有化(huà)学剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什(shén)么(me)样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍(réng)是正(zhèng)常豆(dòu)腐等问题(tí)，农商(shāng)网将为你收拾以(yǐ)下的(de)日子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃(chī)。由(yóu)于豆腐在制(zhì)造(zào)过(guò)程中加热(rè)蒸煮后现已是(shì)熟(shú)的了，它是用煮开过的(de)豆浆制成的(de)，只不过(guò)不成型，后经人(rén)工(gōng)加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能够最(zuì)大程(chéng)度(dù)保存养分，但实际(jì)日子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的过程中受制造条件的约(yuē)束，

　　因(yīn)而豆(dòu)腐容易发生(shēng)细菌感染(rǎn)，为了卫生(shēng)，仍是(shì)主张(zhāng)吃加热(rè)过的豆(dòu)腐。并且假如是在(zài)超市所购(gòu)买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加(jiā)工后再食用比较好。由(yóu)于(yú)豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻(dòng)豆腐的色彩是(shì)略(lüè)带点微黄(huáng)或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏白，有(yǒu)或(huò)许添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色或深(shēn)黄(h更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思uáng)色的(de)，所以不(bù)要购买色彩不正(zhèng)的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为(wèi)平(píng)坦、没(méi)有(yǒu)气泡、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的硬(yìng)度和(hé)弹性(xìng)。

　　而(ér)残(cán)次的冻豆腐没有弹(dàn)性和(hé)硬度，易烂易(yì)碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清(qīng)清白白(bái)，不(bù)参假”没有(yǒu)杂(zá)质的(de)存(cún)在(zài)，而残(cán)次(cì)冻豆(dòu)腐外表粗糙，用刀切(qiè)一下切面(miàn)看(kàn)起来毛毛糙糙的(de)，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎(zěn)样选择才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用老豆(dòu)腐做成(chéng)的(de)冻豆腐是(shì)最好的，放更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)里制成(chéng)的(de)冻豆腐口感不(bù)错，但仅有的缺(quē)陷(xiàn)便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季(jì)里(lǐ)放在(zài)室(shì)外天然冰冻的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发黄(huáng)、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该(gāi)冻(dòng)豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以(yǐ)下的冰箱里(lǐ)能够保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹(pēng)饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆(dòu)腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处(chù)冻结，然(rán)后(hòu)用手把里边的水挤(jǐ)出来，然后在把冻豆腐放进清水(shuǐ)中，捞(lāo)出(chū)来之后再挤水出(chū)来，这样(yàng)就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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