阿富汗是哪一年灭亡的-橘子百科-橘子都知道

阿富汗是哪一年灭亡的藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能(néng)够当早餐吃(chī)吗

　　藕粉(fěn)是能够(gòu)当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐(cān)吃。藕(ǒu)粉是莲藕研磨(mó)后的产品，富(fù)含蛋白质、淀粉(fěn)以及铁、钙等微量(liàng)元(yuán)素及(jí)养分物质，具有(yǒu)促进(jìn)代(dài)谢，削减体(tǐ)内脂质吸收(shōu)，防(fáng)备动脉硬化等效果。别的，适量食(shí)用藕粉还能(néng)用于调度脾气虚引起的腹泻(xiè)、食欲不振、胃胀等(děng)症状，具有健脾效果。藕粉中许多的(de)碳水混合物和(hé)脂肪能够为身(shēn)体供给(gěi)能量(liàng)及热量，多种(zhǒng)维生素及矿物(wù)质元素，能够为身(shēn)体供给日常所需的养分(fēn)元素。因而，藕粉(fěn)能够当早餐吃，十分简(jiǎn)单消化，合适(shì)消化欠好的(de)人。藕粉的(de)冲泡(pào)办(bàn)法：

　　1、先加(jiā)少(shǎo)数冷水(shuǐ),然后(hòu)再搅匀(yún)直到(dào)看不到颗粒状的藕粉(fěn)停止。

　　2、参加开水一边加一边拌和(hé)。

　　3、快速拌(bàn)和，一向拌和，直至藕粉变成淡(dàn)褐色通(tōng)明的胶状。

　　值(zhí)得注意的(de)是：两(liǎng)道水的次序不能倒(dào)置，第一次是凉开(kāi)水，第2次是滚(gǔn)烫(tàng)的沸水(shuǐ)。

藕粉怎样分辩好坏图片(piàn)

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易氧化,藕粉(fěn)的色(sè)彩(cǎi)会由白转为(wèi)微赤色,因其含有丰厚的(de)铁质和还原(yuán)糖等成分,而(ér)其他(tā)淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉(fěn)带有共同的(de)浓郁幽香味,其他淀粉则(zé)没(méi)有这(zhè)种香气。

　　3、观(guān)形(xíng)状。

　　藕粉(fěn)和其他淀粉有时会是片状,但片状的(de)藕粉(fěn)外表(biǎo)会有丝状(zhuàng)纹理(lǐ),其他淀粉两边是(shì)平(píng)的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进口即(jí)化(huà)的，很简单消融(róng)，其(qí)他淀粉则(zé)不易消融(róng)还会(huì)粘在一(yī)团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地(dì)细腻爽(shuǎng)滑，其他淀粉则要粗糙一(yī)些。

　　6、看(kàn)冲(chōng)泡。

　　藕粉的(de)吸(xī)水胀大性(xìng)高，冲泡后的(de)色彩微红，光泽晶(jīng)亮，放(fàng)置(zhì)数小(xiǎo)时后会变(biàn)稀。

　　其(qí)他淀粉的吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)大(dà)性和通(tōng)明度都不(bù)如藕粉(fěn)，且放置数(shù)小时也不会有(yǒu)改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明好坏，简(jiǎn)述加(jiā)工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕加(jiā)工而(ér)成(chéng)，呈极薄而细微的片状，白中(zhōng)透粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀(diàn)粉转化为(wèi)葡萄糖，易为(wèi)人(rén)体所消化(huà)吸收，很适合老、弱、病、幼食用(yòng)，可(kě)作滋补食(shí)品。

　　藕粉食(shí)法简洁，幽香可(kě)口，是我国闻名的(de)土特(tè)产(chǎn)品。

　　我国食藕早(zǎo)在三千(qiān)年(nián)之(zhī)前，开端作阿富汗是哪一年灭亡的蔬(shū)菜，周书(shū)曰“菽泽(zé)竭则莲藕掘”明(míng)代的书本中对(duì)藕粉已有“捣浸(jìn)澄粉服食，轻身益年(nián)”之(zhī)说。

　　藕粉(fěn)在我国各地(dì)都(dōu)有名品，下面介绍两种比(bǐ)较有名的藕粉。

　　一、西湖藕(ǒu)粉很知(zhī)名(míng)，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，前史上浙江余杭县(xiàn)三(sān)家村(cūn)的“西湖藕粉(fěn)”在清代(dài)曾(céng)作贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉送亲朋的珍(zhēn)品，热销全国(guó)，出口(kǒu)东南亚(yà)各国和(hé)港(gǎng)澳区域(yù)。

　　清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗(shī)：“谁(shuí)碾玉玲珑，绕磨(mó)滴芳(fāng)液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太(tài)白。

　　铺奁暴秋阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮点汤(tāng)调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝(bǎo)应藕粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝(bǎo)应藕粉洁如冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉(fěn)尤(yóu)精洁，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红(hóng)莲(lián)，独邑白莲(lián)，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间(jiān)，宝应知(zhī)县吴春滢曾作(zuò)藕粉诗(shī)，对(duì)“鹅毛雪片”的(de)制造作了生动描绘：“洗濯(zhuó)激清流，泥去(qù)皮先(xiān)刮。

　　锯(jù)节复裁(cái)梢，响彻榨床轧。

　　千揉(róu)与万搓……百指费勤(qín)劳(láo)，乃见白如雪。

　　此(cǐ)犹一半功，就视没(méi)有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地(dì)细腻，生粉不染(rǎn)纤尘。

　　以开水(shuǐ)冲熟后，呈淡(dàn)紫色，晶(jīng)亮通明。

　　进口浓艳幽(yōu)香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖(táng)量(liàng)高。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷(lín)、铁和无机盐等(děng)。

　　在(zài)清代，质地优秀的“鹅毛雪(xuě)片”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛(shèng)誉(yù)的“鹅毛雪片”，每年以数百万斤的产值热销于(yú)海内外。

　　近年来，藕粉出产比(bǐ)解(jiě)放初虽有开展(zhǎn)，但国内(nèi)外商(shāng)场需求量大，产值远远不能满意消费需求。

　　有些当地用其他淀粉，参加葡萄糖(táng)、杏仁等精制(zhì)成(chéng)各式(shì)代(dài)藕粉，虽包装(zhuāng)漂亮，但质量终(zhōng)不如(rú)真藕粉。

　　【采挖(wā)和加工】藕是莲横生于(yú)淤泥中地下基(jī)的肥壮(zhuàng)部分，种类有10余种。

　　按老(lǎo)练时刻有(yǒu)“早(zǎo)熟藕”和(hé)“迟熟藕”二类(lèi)。

　　前(qián)者在小暑前后(hòu)老练，水(shuǐ)分多，脆嫩，适合鲜食；后者在白露至秋分时节老(lǎo)练，肉质老，含粉质多，宜(yí)作菜或(huò)制藕粉。

　　主产区藕粉加工一(yī)般自立冬开端，因而时藕质老熟，气候又(yòu)晴朗(lǎng)、枯(kū)燥，有利于提高(gāo)出粉(fěn)率(lǜ)和藕粉(fěn)质量。

　　许(xǔ)多(duō)产区(qū)是家庭或村镇小厂出产，设备简(jiǎn)陋(lòu)，规划(huà)较小(xiǎo)，一般是(shì)随挖(wā)随加工，有些区域任其(qí)贮于土中达三、四个月，直到春分加工(gōng)才完(wán)毕。

　　出粉(fěn)率因藕(ǒu)的种类、采收(shōu)时刻、加工技能而异(yì)，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕(ǒu)——削藕节——破坏(huài)磨浆——过(guò)滤沉(chén)积（二(èr)次以上(shàng)）——削片(piàn)（或碾(niǎn)碎）——晾干(gàn)（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用(yòng)破(pò)坏机进行(xíng)，个别(bié)出产(chǎn)各地(dì)习气不同，有的(de)把藕切成(chéng)细粒后用石磨碾(niǎn)碎；也(yě)有(yǒu)把藕水(shuǐ)浸(jìn)后(hòu)，用(yòng)石(shí)臼捣碎；还(hái)有在粗糙的缸边或石块上擦碎。

　　削片用(yòng)切片机(jī)切片，传统办法(fǎ)是(shì)用小刀将沉(chén)积后(hòu)吹凉的粉(fěn)块刨削成细微的(de)薄片，技能性(xìng)较强(qiáng)。

　　也有(yǒu)些产区用棍(gùn)棒把粉(fěn)块(kuài)碾压成粉(fěn)粒状(zhuàng)。

　　加工对成质量量(liàng)的(de)联系(xì)很大，主要有以下(xià)三点:

　　一、仔细按(àn)工艺流程(chéng)进行的，制品中(zhōng)无(wú)泥沙杂(zá)质(zhì)，或很(hěn)少。

　　二、削片技能好的，粉(fěn)呈薄(báo)片状，巨(jù)细均匀共(gòng)同(tóng)。

　　三(sān)、在晴天加工，一次晾干的(de)色泽似桃(táo)花花瓣，白(bái)中透粉赤色，片子二面(miàn)，色深浅不同(tóng)，业界称(chēng)“桃花片”有(yǒu)光泽。

　　阴干(gàn)或(huò)焙干的则色(sè)暗淡无光(guāng)。

　　【种类和产地】藕粉种类因产区(qū)加工习(xí)气的(de)不(bù)同，可分(fēn)薄片(piàn)状(zhuàng)和粉粒状(zhuàng)二(èr)种。

　　片状的外形、色光漂亮，很受商场欢迎，有些(xiē)销地就将粉粒状(zhuàng)仿制成片状(zhuàng)再(zài)投入(rù)商场。

　　藕粉主(zhǔ)产于(yú)浙江(jiāng)、湖南、湖北、江苏等省，安徽(huī)、江西、广西、福建等(děng)省也有出产(chǎn)。

　　其(qí)间浙(zhè)江省是全国(guó)最主要的产地。

　　各(gè)省(shěng)散布区(qū)域、县(xiàn)如下(xià)。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭(háng)、诸暨、绍兴、永康、衢(qú)县、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖(hú)北(běi)：江陵(líng)、荆门、公安、鄂城(chéng)、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳、武(wǔ)昌、浠水。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧(lǐ)县(xiàn)、常德(dé)、沅江(jiāng)、南县、岳阳、益阳。

　　粒子(zi)粉为主(zhǔ)。

　　江苏：吴县、宝应(yīng)、高邮。

　　片状粉(fěn)为主。

　　【标准(zhǔn)等级】主(zhǔ)产(chǎn)区粉(fěn)的标(biāo)准(zhǔn)等(děng)级如(rú)下阿富汗是哪一年灭亡的。

　　甲级：白色(sè)、枯燥(zào)、纯洁(jié)，无泥沙杂质(zhì)，片薄均(jūn)匀，冲(chōng)熟后(hòu)粘性强，微通(tōng)明呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲(jiǎ)级同。

　　丙级：色次白，片不均(jūn)匀，略有块粉(fěn)和碎粉，其(qí)他和(hé)甲级(jí)同。

　　【查验】查验藕粉先(xiān)要看是片状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽(zé)和(hé)形状(zhuàng)：好的(de)，应是白中透粉(fěn)赤(chì)色，片薄而均(jūn)匀，粉(fěn)屑少，且有光(guāng)泽(zé)。

　　干湿(shī)度：藕(ǒu)粉的正常含(hán)水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸(shēn)手(shǒu)入包装中(zhōng)心，感清新，成把捏紧，粉从指缝间喷出(chū)，松手后当(dāng)即(jí)散开(kāi)；较潮的，伸手(shǒu)入(rù)包装中(zhōng)心感潮润，成(chéng)把紧捏，粘结(jié)成(chéng)块；更潮的，手感发热或已成团(tuán)状，极(jí)易(yì)蜕变发霉。

　　真伪(wěi)：可(kě)从(cóng)以下几点辨认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的(de)粉末(mò)不易飞(fēi)扬，其他(tā)粉(fěn)则否则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁和还原糖，色泽白中透微红，用冷开水拌(bàn)和后色更(gèng)红，稍(shāo)久色转深，其他粉(fěn)无此(cǐ)改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细腻，用(yòng)手指揉擦，感清新(xīn)，粘附在手(shǒu)指上的粉屑滑(huá)润如脂；

　　 4.藕粉进口少(shǎo)数易溶化(huà)，其他粉(fěn)不易溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点(diǎn)，胀(zhàng)性好，拌和稠厚(hòu)，丝头长而通明，有(yǒu)耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗内周围(wéi)毫无(wú)粘连，但冷却后却很快(kuài)化为淡薄水状(zhuàng)，其他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕粉中(zhōng)掺有其他淀粉，可放(fàng)在清水(shuǐ)中(zhōng)，（或在流水中参加少(shǎo)数漂白粉）藕(ǒu)粉粉(fěn)粒细而重(zhòng)，沉积鄙人，其(qí)他粉在(zài)上(shàng)，红白色清楚，一望而知。

　　新货藕(ǒu)粉，色白而微红，幽(yōu)香味浓(nóng)，入(rù)水易溶化(huà)，沉积，冲调后(hòu)胀性足；陈货则色带灰(huī)黄，无幽香味，不易溶化、沉积较(jiào)慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可用少数干(gàn)粉进口(kǒu)细嚼，或(huò)置通(tōng)明(míng)器皿中加清水拌(bàn)和，就可(kě)看清区(qū)分(fēn)。

　　【食法(fǎ)】藕(ǒu)粉四(sì)季常销，秋夏最旺，一般食法(fǎ)是用少数冷(lěng)开水把藕粉和白(bái)糖调拌到湿润均(jūn)匀即可(kě)，使粉浆起丝头，然(rán)后用沸水冲泡并不断拌(bàn)和(hé)到(dào)通明稠厚(hòu)即可食用。

　　每斤(jīn)干藕粉可冲(chōng)泡(pào)成8.5斤。

　　中医以(yǐ)为(wèi)藕(ǒu)粉性平，调中开(kāi)胃，益(yì)血通(tōng)气。