猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗(ma)是(shì)猪肚头是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒。

　　甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(z甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的àng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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