燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zh修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句ōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新(xīn)的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全(qu修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句án)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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