桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较高(gāo)的。关于(yú)桂林磨浆(jiāng)米线以及(jí)桂(guì)林磨浆米线，桂林大米品牌等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

桂林是属于贵(guì)州省吗(ma)

　　桂林(lín)是不属于贵州省的。

　　桂林(lín)不属于贵州(zhōu)省的(de),贵(guì)州桂林(lín)不是一个地方的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称(chēng)呼,它的(de)首(shǒu)府(fǔ)是贵阳(yáng)市,贵州(zhōu)省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市是(shì)广西(xī)壮族自治区(qū)管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线(xiàn)

　　广西属于南方还是北方桂林(lín)闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆都比较(jiào)高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻属(shǔ)植物的果实，稻谷(gǔ)经脱(tuō)壳(ké)、碾磨粗皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大米是人类的(de)主要粮食(shí)之一(yī)，也是亚洲人(rén)的主要粮食之一，全世界(jiè)约有二(èr)分之一的人(rén)口食用大米，常见当(dāng)作主(zhǔ)食(shí)的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中含(hán)碳水化合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂林米线米浆配(pèi)方

　　桂林米(mǐ)粉是桂(guì)林地方(fāng)小吃中的精品(pǐn)，俗有“到桂林不吃(chī)桂林(lín)米(mǐ)粉，不(bù)算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作(zuò)方法是：先将米淘(táo)净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米(mǐ)浆，放(fàng)到屋外晒干，和成粉(fěn)团后将粉煮(zhǔ)熟(shú)，再使劲(jìn)捣煮熟后(hòu)的粉团，使之变得极有筋(jīn)力、不易断碎，最后(hòu)用压榨机将粉团压榨成一根(gēn)根韧性极好的米粉条(tiáo)，再卷成(chéng)小团(tuán)（每(měi)团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有(yǒu)卤菜(cài)粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和(hé)马肉米粉(fěn)等几(jǐ)种。

　　使用时根据各(gè)人(rén)所好(hǎo)，佐以不(bù)同(tóng)的配料，做(zuò)法也有所不同(tóng)。

　　无(wú)论何(hé)种做法做成的桂林(lín)米(mǐ)粉(fěn)肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉米粉(fěn)，有(yǒu)桂林(lín)米粉(fěn)之冠之称(chēng)，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做法是：将团好的(de)米粉分成几份(fèn)，（一般2两米粉分(fēn)为10小(xiǎo)份）。

　　然(rán)后放到马骨头汤中(zhōng)烫热，用(yòng)粉勺连粉带汤装入(rù)特制的小碗中，将腌腊好的马肉(ròu)切成薄(báo)片铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟油等，一碗味道鲜(xiān)美、香气四溢(yì)的马肉米(mǐ)粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其(qí)碗小(xiǎo)（一碗只有(yǒu)一箸左右(yòu)），所以顾(gù)客一餐(cān)往往能(néng)吃(chī)十(shí)几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到自己面前用过的小(xiǎo)碗堆(duī)成(chéng)小塔时，方(fāng)知(zhī)自己的胃口(kǒu)不(bù)小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉(fěn)作为游览桂林的(de)一个重要项目之一，可以说，桂林米粉(fěn)广西属于南方还是北方也和(hé)甲天下的(de)桂林(lín)山水(shuǐ)一样，名扬四海了(le)。

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