猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易(ysand可数吗还是不可数，thousand可数吗ì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度sand可数吗还是不可数，thousand可数吗百科(kē)——猪肚

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