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关东煮汤(tāng)底需要一天(tiān)一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底(dǐ)的,在每(měi)天早上熬制好(hǎo)汤(tāng)底之后,随(suí)着每次客人点(diǎn)单,水变少之后又加(jiā)水(shuǐ),所(suǒ)以(yǐ)汤会变得越来越(yuè)淡,所以到(dào)了晚(wǎn)上汤会变少,到了(le)下班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重(zhòng)新煮一(yī)锅汤,所以关东煮大概是每天一(yī)换,有时候客人多(duō)可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才好

　　这是因(yīn)为关东煮是实(shí)心(xīn)的，浮力(lì)不够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看(kàn)到(dào)关东煮(zhǔ)会慢慢地一个个都(dōu)浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又(yòu)是为什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了(le)。

　　关东(dōng)煮明明(míng)是(shì)实心的，为什(shén)么(me)会增(zēng)加浮(fú)力(lì)呢？其实，说关(guān)东煮、肉丸是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是(shì)有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到(dào)关(guān)东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种源自日本(běn)关东地区的料(liào)理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将(jiāng)这些材料(liào)每一(yī)种都分哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音别(bié)放在互不(bù)相通的(de)铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼(yú)花熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源(yuán)自味噌田乐(lè)，用水煮熟(shú)豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用味噌(cēng)调味(wèi)后进食。

　　关(guān)东(dōng)煮在中国台湾也十分流行，在当地又被(bèi)俗称作黑轮，这是台(tái)语(yǔ)中(zhōng)带有(yǒu)齿音性质(zhì)的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已不是日(rì)本的原(yuán)始口味(wèi)，且在放置(zhì)的(de)材料上，也(yě)有相当地差异性。

关(guān)东煮(zhǔ)需要(yào)一(yī)直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关东煮是(shì)一(yī)个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源自日(rì)本关东地区，因制作方便、口感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多人在(zài)购买关东煮时，细(xì)心一点就会(huì)发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它(tā)的(de)汤底，但食材(cái)即(jí)使煮熟了也不一定(dìng)入味(wèi)了(le)，所以关东(dōng)煮在煮(zhǔ)熟后还一(yī)直开着小火煮，就(jiù)是(shì)为了让(ràng)食材更加入味。

　　除(chú)此之外(wài)，关东煮一(yī)直开小(xiǎo)火煮还可以(yǐ)保(bǎo)温，以免食(shí)物都(dōu)冷掉了，口感也不(bù)如之前。

　　而(ér)关东煮中的(de)肉丸(wán)在汤上(shàng)飘浮，也(yě)是(shì)因为(wèi)肉丸(wán)是空心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入到(dào)关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却(què)跑不出(chū)来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个(gè)小小的(de)浮(fú)球，就会浮到水面上。