中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思-橘子百科-橘子都知道

中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼(yú)是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵(luǎn)生的(de)，但也有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通(tōng)常在鱼儿发(fā)育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼(yú)卵(luǎn)也(yě)在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵(fū)化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从(cóng)母体中获(huò)得养分。

鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不能长(zhǎng)时(shí)间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里(lǐ)可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可以长时间保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼(yú)则是(shì)进补(b中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思ǔ)的好(hǎo)水(shuǐ)产食(shí)品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的(de)脂肪酸(suān)被证实有降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维(wéi)生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

　中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思　鱼含(hán)有丰富的(de)完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被抑(yì)制(zhì)，鱼(yú)的保质(zhì)时间也大大延(yán)长(zhǎng)，通常可(kě)达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一系列(liè)理化性(xìng)质(zhì)的改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结(jié)构(gòu)和疏水性的变化(huà)，凝(níng)胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉(ròu)的肌(jī)原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶，但在解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回(huí)鱼肉中(zhō中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思ng)。

　　这种汁液(yè)的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可(kě)溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维生素等(děng)水溶性营养物质的(de)流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果(guǒ)也(yě)要(yào)较真儿的话,那就不(bù)得(dé)不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有(yǒu)一定的营(yíng)养损失(shī)。