辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法多食用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风(乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法fēng)良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然后存(cún)放(fàng)在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而(ér)且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗(cū)长线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食(shí)物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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