水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什(shén)么菜(cài)系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再(zài)把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思-height: 24px;'>人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下(xià)破(pò)坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就会造(zào)成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一(yī)把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思