水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的(de)。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的35c到底有多大，35c是多少，水蒸蛋是(s35c到底有多大，35c是多少hì)什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北(běi)方人则(zé)称为鸡(jī)35c到底有多大，35c是多少蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要(yào)控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加(jiā)多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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