新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重(zhòng)或(huò)是身(shēn)体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人(rén)群(qún)是不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不(bù)适，且(qiě)鹅(é)蛋(dàn)性温，食(shí)用(yòng)之后很容易(yì)导致人(rén)体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤(yóu)其(qí)是本(běn)身(shēn)就是热性体质的人群(qún)，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂(zhī)肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)合适，且个(gè)人体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸(gān凝神静气的意思 凝神静气是成语吗g)内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注(zhù)意的(de)点，比较常见(jiàn)的(de)储(chǔ)存方法有冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器(qì)内(nèi)，再将(j凝神静气的意思 凝神静气是成语吗iāng)配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上一层(céng)食(shí)用油，或(huò)用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和(hé)最(zuì)主要(yào)的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发(fā)育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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