柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些变(biàn)了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长期(qī)放置的过(guò)程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才(cái)能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食用(yòng)的(de)时候也(yě)是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时候也有(yǒu)很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了(le蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌(jūn)的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正常食用(yòng)了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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