近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题持续火(huǒ)热并吸引了全(quán)国各(gè)地的关注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧烤”一词在(zài)清明节后，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是(shì)上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台(tái)的(de)搜(sōu)索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题(tí)在抖(dǒu)音平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播(bō)放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄(zī)博火车站周末发送旅客量连创3年来单日(rì)新高(gāo)，其中不少都是(shì)前来(lái)品(pǐn)尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁热门(mén)目(mù)的地榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄博市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤企(qǐ)业(yè)中，为何(hé)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红后又给这座城(chéng)市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛(tài)度(dù)图闻试图从数据(jù)层(céng)面做复(fù)盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一(yī)个月(yuè)的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其(qí)相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等平台迅(xùn)速传播(bō)。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及(jí)抖音平台出现了(le)第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专(zhuān)门开了一(yī)场(chǎng)新闻(wén)发布会(huì)，因此(cǐ)在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音(yīn)均出现了热度(dù)高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸(mō)底淄(zī)博(bó)10家烧烤摊位，发(fā)现没有一(yī)家店铺缺斤少两，淄博(bó)当地(dì)人实(shí)在真诚的品质再次把(bǎ)淄博烧烤(kǎo)推上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开官方的(de)助推，从加开(kāi)24列从济南(nán)至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列(liè)”到新(xīn)增(zēng)21条(tiáo)定制(zhì)烧(shāo)烤公交专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不(bù)断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄(zī)博”这一城市(shì)成(chéng)为互联网最(zuì)新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)的群体是谁(shuí)？巨量算数(shù)数(shù)据显示，在抖(dǒu)音平台上，山东省济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题视(shì)频的人群(qún)最多，其次(cì)是北京市和山东省青(qīng)岛市。而在(zài)年龄(líng)分布(bù)上，不(bù)管是(shì)18岁(suì)的大学生，还(hái)是50岁+的中年(nián)人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关视(shì)频，占比近(jìn)3成；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人(rén)群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增(zēng)势迅 猛价(jià)格与爆(bào)火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同(tóng)时，为营造良好消费环境，淄(zī)博(bó)官(guān)方(fāng)也发布规范经营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包(bāo)括烧(shāo)烤等16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长(děng)商户执(zhí)行市场调节价的，要依法合理(lǐ)制(zhì)定价(jià)格标准，依法明(míng)码标(biāo)价，不得(dé)拒(jù)绝或不(bù)履行价(jià)格承诺，不得(dé)随意(yì)涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的整体(tǐ)价格与(yǔ)爆(bào)火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格(gé)比较(jiào)便宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基(jī)本为1元(yuán)/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游客表示，即(jí)使点上20串五(wǔ)花肉(ròu)，用上一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就(jiù)能吃很(hěn)饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速(sù)发展的阶段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每(měi)年新增注(zhù)册烧烤企(qǐ)业(yè)在(zài)20家左右；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄博市烧烤企业(yè)每年新(xīn)增(zēng)注册量均超百家，呈(chéng)快速增长(zhǎng)态势(shì)。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄博市(shì)烧(shāo)烤新(xīn)增(zēng)企业注册量为620家，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新(xīn)增企业(yè)已达(dá)541家，比2022年全(quán)年新(xīn)增数(shù)量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成(chéng)为新晋旅游(yóu)网红城市，淄(zī)博(bó)各火车(chē)站(zhàn)客流量持续升温，全国各地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计(jì)，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万人次，到发旅客数量呈持(chí)续上升趋势，并打破近三年来(lái)车(chē)站(zhàn)单日到发旅客数新(xīn)高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月(yuè)18日，淄博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合(hé)计(jì)5.68万人(rén)次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南(nán)局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达(dá)。淄博(bó)市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次(cì)、发送(sòng)旅(lǚ)客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车(chē)站单日到16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在(zài)周(zhōu)末来一(yī)场说走(zǒu)就走(zǒu)的旅行更为便捷。百(bǎi)度(dù)迁徙(xǐ)平台(tái)数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入(rù)淄博市的客(kè)源地前十(shí)榜(bǎng)单中均来自山(shān)东(dōng)境内的城(chéng)市，但在(zài)走红后，天津市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨州市变成了济(jì)南市(shì)，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄(zī)博市。OTA平台(tái)数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅(fú)位居(jū)全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄(zī)博也即将迎接(jiē)近年来最火热(rè)的“五一”。数(shù)据显示，“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的地(dì)榜(bǎng)单(dān)中(zhōng)淄博均位列前(qián)十。与此同时，烧(shāo)烤也(yě)带动(dòng)了淄(zī)博市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅(lǚ)游订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量(liàng)入口”成了(le)淄博市(shì)发展的新契(qì)机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷(fēn)纷出(chū)战，文旅局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在(zài)高铁(tiě)上(shàng)开直(zhí)播(bō)教网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关部门还开始从烧(shāo)烤延伸至人才招引等(děng)领域，为符合条(tiáo)件的来淄求(qiú)职(zhí)、就业(yè)的青年学生提供入住优(yōu)惠条件和生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背后(hòu)离(lí)不开政(zhèng)策的的(de)扶持和完善的发展理(lǐ)念。借着(zhe)烧烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线(xiàn)下(xià)“留量”，“淄(zī)博(bó)烧烤”火出圈成为必(bì)然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长