减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭-橘子百科-橘子都知道

减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好(hǎo)？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的(de)鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)，买回来的(de)鱼是保鲜还(hái)是冰冻(dòng)里(lǐ)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也(yě)有少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发(fā)育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配(pèi)对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精(jīng)，从而(ér)产(chǎn)生受(shòu)精卵(luǎn)。受(shòu)精(jīng)卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵胎生与(yǔ)之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出(chū)前(qián)会从(cóng)母体中获得养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于(yú)零(líng)度，不能(néng)长(zhǎng)时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时(shí)间保证肉(ròu)质质量，但同(tóng)时会使减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭鱼肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱者进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则是进补(bǔ)的(de)好(hǎo)水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价(减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭jià)值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽(suī)低(dī)，但其中的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实(shí)有(yǒu)降糖、护心(xīn)和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较(jiào)低，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大(dà)延长(zhǎng)，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼(yú)肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻(dòng)变(biàn)性和一系列理化(huà)性(xìng)质的(de)改(gǎi)变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实会流(liú)失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在(zài)解冻(dòng)的时(shí)候却没有办法再与(yǔ)蛋白(bái)质(zhì)分子聚合(hé)，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随(suí)着鱼肉中一小(xiǎo)部(bù)分(fēn)可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生(shēng)素等水溶(róng)性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如(rú)果也要较(jiào)真儿的话(huà),那就不得不提醒你，其(qí)实(shí)活鱼在暂(zàn)养过程中(zhōng)，受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因素影响(xiǎng)，也会出(chū)现品质的下降(jiàng)，一样有一定(dìng)的(de)营(yíng)养损失。