近一(yī)个月来(lái)，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热并吸(xī)引了(le)全国各地的关注。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指(zhǐ)数一(yī)周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台(tái)的搜(sōu)索量也(yě)出(chū)现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博(bó)火车(chē)站周末发(fā)送旅客量连创(chuàng)3年来单日新高，其(qí)中不(bù)少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热门目(mù)的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余(yú)家，行业前(qián)景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企(qǐ)业中(zhōng)，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后又(yòu)给这座(zuò)城(chéng)市带来(lái)了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度图闻试(shì)图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学生到中(zhōng)年人都(dōu)为(wèi)之心(xīn)动　

　　在(zài)近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关(guān)话题火爆出圈(quān)，在包括微(wēi)博、抖音(yīn)、小红书等平台(tái)迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出(chū)现在3月5日左右(yòu)，“大学(xué)生(shēng)组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现(xiàn)了第一(yī)个热度(dù)小高峰(fēng)；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开(kāi)了一(yī)场新(xīn)闻发布会，因(yīn)此在3月(yuè)11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸底淄博(bó)10家(jiā)烧烤(kǎo)摊位，发现没(méi)有一家店铺缺(quē)斤(jīn)少两，淄博当(dāng)地人实在真诚的品质再次(cì)把(bǎ)淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播(bō)度迅速扩大，也离不(bù)开官方的助推，从加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在(zài)各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市成为互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)的群体是(shì)谁？巨量(liàng)算数数(shù)据显(xiǎn)示，在(zài)抖音平台上，山东(dōng)省济南市(shì)观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的(de)人群最(zuì)多，其次(cì)是北京(jīng)市和山(shān)东省青岛(dǎo)市。而在年(nián)龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄阅历是什么意思博烧烤”十分(fēn)心动。其中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱(ài)观(guān)看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其(qí)次(c阅历是什么意思ì)是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博烧烤”的(de)忠实(shí)粉丝，占比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格(gé)与爆(bào)火前相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续(xù)火爆的同时，为(wèi)营造良好(hǎo)消费环境(jìng)，淄博官方也发布规范经(jīng)营者(zhě)价格行为提醒告诫书(shū)，包(bāo)括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合(hé)理(lǐ)制定价格(gé)标准，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不(bù)履行价格(gé)承(chéng)诺，不得随意(yì)涨价，严禁收取未标(biāo)明(míng)的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相(xiāng)差不(bù)大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比(bǐ)较便(biàn)宜，肉类的价格(gé)基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花(huā)肉，用上一(yī)包(bāo)小饼(bǐng)加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就能(néng)吃很饱，性价(jià)比极高(gāo)。

　　淄博(bó)市烧烤(kǎo)行(xíng)业目前正(zhèng)处于快(kuài)速(sù)发展的阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册(cè)烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增(zēng)注(zhù)册量均超百(bǎi)家，呈(chéng)快(kuài)速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业注(zhù)册量为620家，达十年间(jiān)之最。截(jié)止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达(dá)541家，比2022年全(quán)年新增数量(liàng)只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄博市(shì)现存烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城(chéng) 淄博(bó)成新晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游网红城市，淄(zī)博各火车站客流量持(chí)续升温，全国(guó)各(gè)地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的(de)新(xīn)名片(piàn)。

　　据(jù)统计，3月以来(lái)，淄博火车站日均发(fā)送旅客1.9万(wàn)人(rén)次(cì)、到达旅(lǚ)客2万人次，到(dào)发旅(lǚ)客数(shù)量呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三年(nián)来车站单(dān)日到发旅客数新高。尤其是(shì)周末时间(jiān)，客流量更(gèng)为旺盛(shèng)。其中3月18日(rì)，淄博站发(fā)送旅(lǚ)客2.38万人次，到达(dá)3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从济南至淄(zī)博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”，40分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右就可到达(dá)。淄博市客流(liú)量再创(chuàng)新(xīn)高。4月15日(rì)，淄博(bó)火车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站(zhàn)单日到发(fā)旅客数历(lì)史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走的(de)旅行更(gèng)为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前(qián)，迁(qiān)入淄博(bó)市的(de)客(kè)源地前十榜单中均来自山(shān)东境内的城市，但在走(zǒu)红后，天津市和北京市也跻身前十(shí)榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨(bīn)州市变(biàn)成(chéng)了济南市，毕竟从(cóng)济(jì)南坐高(gāo)铁(tiě)过去(qù)最快仅(jǐn)需(xū)要(yào)22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全(quán)国第一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博(bó)”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最(zuì)火热(rè)的(de)“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高(gāo)铁(tiě)热门目的地榜单中(zhōng)淄博均位(wèi)列前十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市旅游服(fú)务业等的发(fā)展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄博市(shì)的(de)住宿预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇(yù)，烧烤打开的(de)“流量(liàng)入口”成了(le)淄博(bó)市发展的新契机(jī)。淄(zī)博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在(zài)高(gāo)铁上开直播教网友(yǒu)如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新(xīn)城(chéng)市形(xíng)象(xiàng)，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外(wài)，淄博相关部(bù)门还开始(shǐ)从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合(hé)条件(jiàn)的(de)来淄求职(zhí)、就业的青年(nián)学生提供入住优惠(huì)条件(jiàn)和生活补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座(zuò)城，背后离不开政策(cè)的的扶持和完善(shàn)的发展理念。借(jiè)着烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄博(bó)把线(xiàn)上(shàng)“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 阅历是什么意思