落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就餐(cā一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音n)时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目(mù)前一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音)现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上(shàng)传(chuán)商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后(hòu)台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾(gù)客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就获取了(le)用(yòng)户的微(wēi)信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信(xìn)息越(yuè)全(quán)面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们(men)分(fēn)得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个人(rén)信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工(gōng)具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高(gāo)质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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