关于肠粉(fěn)用什么粉做最好,肠粉一般用什么粉做的,做肠粉用(yòng)什么粉的(de)最(zuì)新(xīn)生活经验内容如下(xià)：

　　肠粉用什么粉做最(zuì)好布(bù)拉(lā)肠(cháng)粉(fěn)：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各(gè)种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等(děng))。布拉肠(cháng)粉(fěn)可以添加各(gè)种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉(fěn)：用大米磨的米浆，这类肠粉一般不会(huì)添加(jiā)馅料，是搭配各种不同的(de)酱(jiàng)油来食用(yòng)的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉(fěn)：用陈年(nián)的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在(zài)水(shuǐ)里面(miàn)揉(róu)搓，揉搓(cuō)出(chū)来的淀粉会留在水里(lǐ)，然后沉(chén)淀(diàn)过滤之后(hòu)，脱水干燥制成的(de)，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为(wèi)主要原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型的(de)生(shēng)粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)等)。布拉肠粉(fěn)可以添(tiān)加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米(mǐ)磨的(de)米浆，这类肠粉(fěn)一般不会添加(jiā)馅料(liào)，是搭配各(gè)种不(bù)同的酱油来食用的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例(lì)混合制成，这(zhè)种制作方式比较复杂(zá)，但口感很(hěn)不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加(jiā)水揉成团，然后在水里面揉搓，揉(róu)搓出来的(de)淀粉会(huì)留在水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干(gàn)燥(zào)制成的，这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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