料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里五的大写是什么的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的情况下(xià)用什(shén)么替代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)

料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数(shù)含量过高(gāo)，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类造(zào)成一(yī)定的破(pò)坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此(cǐ)，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ五的大写是什么)的(de)统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去(qù)腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时(shí),一般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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