鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放(fàng)多(duō)了煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以补(bǔ)救一(yī)下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝(níng)固的(de)现象？的(de)。

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鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么(me)补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水(shuǐ)充(chōng)分混(hùn)合(hé)即可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋液里加适(shì)量盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法(fǎ)和其余(yú)的(de)鸡蛋液或水融合(hé)，这种(zhǒng)情(qíng)况就不能够进行(xíng)补救(jiù)。

鸡中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水因(yīn)自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩(nèn)感(gǎn)，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成(chéng)熟(shú)，仍(réng)然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与(yǔ)水的比例(lì)是(shì)第一关键(jià中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022n)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体(tǐ)要(yào)根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近(jìn)期有手术创伤的患者(zhě)、身体有创面(miàn)需要进行愈合的患者，以(yǐ)及(jí)需要(yào)生长肌肉(ròu)的人(rén)群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式(shì)可以无形中增加鸡蛋中的(de)热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出现高脂血(xuè)症或(huò)者高血压等状况(kuàng)。

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