浆水是热性还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个(gè)发(fā)酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容(róng)器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容(róng)易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人(rén)也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三(sān)差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题(tí)。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起(qe的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数ǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食(shí)物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及一下(xià)浆水是(shì)什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但(dàn)一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的(de)器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的(de)来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体不好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的(de)话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可(kě)口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一(yī)两(liǎng)次(cì)浆(jiāng)水，也(yě)没(méi)有什么(me)不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三(sān)天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的(de)一(yī)道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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