更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思-橘子百科-橘子都知道

更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位图(tú)片？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的。关于牛心管是牛的什么部位(wèi)图片以及(jí)牛心(xīn)管是牛(niú)的什么部位图片，牛(niú)心管是牛的哪个部(bù)位？，牛心(xīn)管是什(shén)么东西，牛心管是啥(shá)，心管是(shì)牛的哪个部位等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一(yī)般(bān)为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌(jī)，属蛋(dàn)白(bái)质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营(yíng)养价值(zhí)高一(yī)些。牛心定的主要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动，不(bù)过专业(yè)吃货很多(duō)都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性(xìng)很高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的(de)一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般(bān)为(wèi)主动脉，又称心管，常被(bèi)误(wù)解为食(shí)管或气(qì)管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又(yòu)分(fēn)为(wèi)发制黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重要的特(tè)点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动(dòng)。