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阅历是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)内容

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是(shì)一(yī)直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越来越多的(de)国际(jì)大(dà)型(xíng)活动(dòng)将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需求也日(rì)益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒(jiǔ)店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国(guó)十大百万年(nián)薪(xīn)职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上(shàng)海服(fú)务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个国际(jì)酒店(diàn)管理(lǐ)集(jí)团在上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人(rén)才的(de)需求(qiú)也不断增(zēng)加(jiā)，每年都(dōu)需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一(yī)线的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基本(běn)管(guǎn)理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业(yè)注重学生综合(hé)素(sù)质的培养，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在学(xué)习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、餐(cān)饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会(huì)议服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、康(kāng)乐服(fú)务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责的职业(yè)道(dào)德(dé)与(yǔ)团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业(yè)基础知识和(hé)自学能(néng)力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念(niàn)，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发(fā)展的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力以及一(yī)定的(de)职业外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称(chēng)招待管(guǎn)理学(xué)，顾(gù)名(míng)思义，以后发(fā)展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大(dà)，前(qián)景还是不错，以下(xià)是(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研(yán)究(jiū)占比非常(cháng)大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学们会学习(xí)到食品相关的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地(dì)处理(lǐ)各(gè)种食物等了解食物的各(gè)方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学(xué)习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一(yī)门课，学生(shēng)们(men)要(yào)了(le)解(jiě)酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并(bìng)且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在(zài)正规(guī)餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在此也(yě)需要(yào)懂得一些商(shāng)业(yè)相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一(yī)听(tīng)会计是拒绝的(de)，不过酒管专业(yè)的会计知识相对(duì)来说已经算是最基础的了(le)，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运(yùn)营(yíng)成本、利(lì)润(rùn)等等东(dōng)西，并且能很快(kuài)的运用到(dào)工作中去(qù)，相(xiāng)当(dāng)实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来(lái)的(de)发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可(kě)以直接(jiē)成为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营(yíng)和(hé)实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何(hé)正确服(fú)务客人等，也就(jiù)是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践(jiàn)为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过(guò)就可以发现(xiàn)，酒店里的(de)运营(yíng)高层(céng)基本都是(shì)从基(jī)层部门(mén)干出(chū)来的，很少有专门研究酒店(diàn)运营(yíng)或单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这个行业(yè)是(shì)一个操作性非常强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职(zhí)位的工(gōng)作流(liú)程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从(cóng)事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还(hái)没(méi)有(yǒu)基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真正接(jiē)触一(yī)个行业，那你永远也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为阅历是什么意思(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操(cāo)作，目前大部分从业者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基层服务人(rén)员所获(huò)得的(de)收入(rù)、社(shè)会地位、个(gè)人成就感(gǎn)是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗位。