燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利(lì)用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高端以(yǐ)擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数(shù)合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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