颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的(de)藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无(wú)异(yì)状，另外质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或(huò)者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调(diào)以后会(huì)是透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工(gōng)的私营独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开(kāi)发(fā)加工天然健康地方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌(pái),农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品(pǐn)的(de)生产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布(bù)全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一(yī)体的民营(yíng)企业,白莲系列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营(yíng)养健康食(shí)品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食(shí)品企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分，与陈睿怎么了，b站陈睿事件空气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或(huò)稍带(dài)黄色的(de)；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。陈睿怎么了，b站陈睿事件p>

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及(jí)其(qí)制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必(bì)与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁(tiě)的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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