错一个题就往阴里装一支笔-橘子百科-橘子都知道

错一个题就往阴里装一支笔鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不小心(xīn)把水放多了煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤(tāng)水水(shuǐ)的，有(yǒu)什么办法是可以补救一下(xià)的(de)吗？为什么有时(shí)候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问(wèn)题，小编将为你整理以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救

　　做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水放多(duō)了(le)煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的(de)，有(yǒ错一个题就往阴里装一支笔u)什么(me)办法是可以补(bǔ)救(jiù)一下的吗？为什(shén)么有时(shí)候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝固的(de)现象？

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适量盐，可起(qǐ)到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟(shú)透，已无法和其余的(de)鸡蛋液或(huò)水融合，这种情况就(jiù)不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么(me)原因

错一个题就往阴里装一支笔>　　1、加(jiā)水过(guò)多(duō)，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水(shuǐ)和热开水，加生(shēng)水(shuǐ)因(yīn)自来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹(gēng)质(zhì)量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开(kāi)水先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成(chéng)熟，仍(réng)然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第(dì)一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具(jù)体要(yào)根(gēn)据(jù)你(nǐ)想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是(shì)7-9g，根(gēn)据(jù)鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体(tǐ)所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血症患(huàn)者、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉的(de)人(rén)群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其他方式可以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的(de)热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出(chū)现高脂(zhī)血症或(huò)者高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道错一个题就往阴里装一支笔