怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓(nóng)的(de)豆(dòu)香味，残次的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡(dàn)淡(dàn)的(de)腥味或者(zhě)是有化学剂的滋味的。关(guān)于(yú)怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊，怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你收拾以下的日(rì)子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能(néng)够(gòu)生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现(xiàn)已是熟的了，它是用煮开(kāi)过的豆(dòu)浆制成(chéng)的，只(zhǐ)不过(池子为什么被封杀guò)不成型，后经人(rén)工加工成各种形状，

　　所(suǒ)以(yǐ)豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最大程(chéng)度保存养(yǎng)分(fēn)，但实际日子(zi)中主张熟吃(chī)。由(yóu)于豆腐在制造的(de)过程中受制造条件的(de)约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌感染，为了卫(wèi)生，仍是主张吃加(jiā)热过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超(chāo)市(shì)所购买的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工后再(zài)食用比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面(miàn)很长一段时间会(huì)接触(chù)到细(xì)菌(jūn)，煮熟吃(chī)以防对身体(tǐ)有害。

怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优(yōu)质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味或(huò)者是有化(huà)学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻(dòng)豆腐的(de)色彩是略带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残(cán)次(cì)冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正的(de)冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的(de)盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没(méi)有摇晃感，有必定的硬(yìng)度(dù)和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易(yì)烂(làn)易碎，用手挤一下就出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清(qīng)二(èr)白(bái)，清(qīng)清(qīng)白白，不参假”没有杂质的存(cún)在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切(qiè)一下切(qiè)面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会(huì)有塌(tā)下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆(dòu)腐口感不错，但(dàn)仅有的(de)缺陷便是会吸(xī)收冰箱的异味，所(suǒ)以(yǐ)北方(fāng)冬季里放在室外天(tiān)然(rán)冰冻的冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻豆(dòu)腐时，要(yào)调查(chá)它(tā)的(de)色彩(池子为什么被封杀cǎi)，白(bái)色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就(jiù)不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一(yī)下它的(de)滋(zī)味(wèi)，假如呈现(xiàn)发酸(suān)，证明(míng)该冻豆(dòu)腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后(hòu)用手把里边的水挤出来，然后在把冻(dòng)豆(dòu)腐放进清水中，捞出来之(zhī)后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨(zhǐ)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 池子为什么被封杀