值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别-橘子百科-橘子都知道

值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么内容(róng)是三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全(quán)球十大热(rè)门(mén)行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博(bó)会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才(cái)的需求也日(rì)益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十(shí)大百万年(nián)薪职业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在上海投资或管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才(cái)的(de)需求也不(bù)断增加，每(měi)年都需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服(fú)务(wù)第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应用性专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　本(běn)专业(yè)注重学生综合(hé)素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习实(shí)训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店管理概(gài)论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负责的(de)职业道德与团队协(xié)作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机(jī)操(cāo)作、文(wén)字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才(cái)有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目(mù)前(qián)国内外旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要(yào)有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学(xué)们会学(xué)习到食品相关的(de)科(kē)学、食物的选配、如(rú)何正确(què)地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物(wù)的各(gè)方(fāng)面理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演(yǎn)值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部(bù)的人员、传菜(cài)员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以(yǐ)在(zài)正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些(xiē)商(shāng)业相关的知识(shí)，了(le)解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要(yào)比较(jiào)基(jī)本地(dì)学习如何计算酒店餐(cān)厅的(de)运营成(chéng)本、利润等等东(dōng)西，并且(qiě)能很(hěn)快的(de)运用到(dào)工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的，通常不(bù)太(tài)注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业(yè)的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的(de)学着也可(kě)以直接成(chéng)为酒店的高(gāo)层管(guǎn)理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重(zhòng)操(cāo)作、运营(yíng)和实践的学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还(hái)会了(le)解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘(pán)如(rú)何拿(ná)、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也(yě)就是提(tí)问者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就(jiù)可以(yǐ)发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从基(jī)层部门(mén)干出(chū)来(lái)的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理论(lùn)的，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个操(cāo)作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部(bù)门、每(měi)个(gè)职位的工(gōng)作流(liú)程和(hé)标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育(yù)背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基(jī)层的(de)经验就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不(bù)知道这行的水有多(duō)深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖，需(xū)要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操(cāo)作(zuò)，目前大部(bù)分(fēn)从业(yè)者为低(dī)学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基层服务人员所获得的收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能(néng)忍受这(zhè)种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。