料酒可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度(dù)数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用苏修是什么意思，苏修是什么意思酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有(yǒu)点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。苏修是什么意思，苏修是什么意思

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据(jù)菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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