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酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好各有优缺点的。

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家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体好

　　各有(yǒu)优缺点。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主(zhǔ)要区别(bié)在(zài)于传热均匀，但同时导热比较慢，使用时保温效果比较好，所(suǒ)以(yǐ)更适合(hé)拿来炖煮，适合厨房(fáng)新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一般(bān)比较光滑，比较好打理和(hé)清(qīng)洗，并(bìng)且熟铁锅质量较轻，好拿取(qǔ)，但酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的缺点是导热较(jiào)快，如果(guǒ)掌握不好火候，很容易(yì)将菜(cài)炒糊，但导(dǎo)热快(kuài)的(de)好更适合(hé)用(yòng)来爆炒，更适(shì)合有会(huì)炒(chǎo)菜的(de)人使用，并且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用炒菜(cài)锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题(tí)主这个(gè)问题我们(men)先来了解下生铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟(shú)铁(tiě)之间的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造(zào)工(gōng)艺(yì)。

　　生铁(tiě酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的)锅(guō)和熟铁锅(guō)的优缺(quē)点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁之间(jiān)的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合(hé)金，又称铸铁，还含有少量(liàng)的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是(shì)指含(hán)碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼(liàn)而来，又(yòu)叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅(guō)的制作过(guò)程以及铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其含碳量(liàng)高(gāo)并(bìng)夹杂其(qí)它元素在(zài)内(nèi)，导致它在(zài)特(tè)性上虽(suī)然坚硬耐磨，但是会很脆，不能(néng)用于(yú)锻(duàn)造，只能通(tōng)过(guò)1000多(duō)度(dù)的高(gāo)温融化过成铁水，再通(tōng)过模具，浇铸(zhù)出(chū)一口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳(tàn)量低(dī)，基本属(shǔ)于纯铁，所以在(zài)特(tè)性上很软、很有塑(sù)造性、强度和(hé)硬度上(shàng)没生铁高，所以适合锻压制作(zuò)。

　　（图片中是传承下来(lái)的手工锻打工艺(yì)，现在大部(bù)分都(dōu)是机械(xiè)立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以(yǐ)及功能特性

　　了解完了原材料特性和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优(yōu)缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的锅(guō)体重(zhòng)而(ér)稳、耐用、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁(tiě)锅的优点也是它的(de)缺(quē)点，厚(hòu)重的锅体使用起来(lái)比较(jiào)费力，导热(rè)慢导致燃料的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和后期养(yǎng)锅没有处理好，锅体会(huì)生锈。