酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃(wèi)肠(cháng)道消(xiāo)化液(yè)的分泌(mì)，对增进食欲和(hé)促进消化有(yǒu)较强的作用(yòng)。

辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋(sǔn)，都能够(gòu)很(hěn)好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片(piàn)，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌(yān)制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋(sǔn)入(rù)其中，煮十(shí)分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的(de)话(huà)，每(měi)天(tiān)换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵(jiào)食物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此(cǐ)才会有一(yī)股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混(hùn)合，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只是闻(wén)起来不好闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来十分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的(de)味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制(zhì)的过程中经过了发酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带一(yī)种特别的(de)味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并(bìng)不会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如(rú)果没(méi)有了酸(suān)笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素(sù)，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的(de)营养价(jià)值还是有很(hěn)多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌(yān)制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量(liàng)花(huā)生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入(rù)腌好的牛(niú)肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入酸笋、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀以后(hòu)，加入香(xiāng)葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下(xià)即(jí)可(kě)出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切(qiè)片(piàn)，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的(de)猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油(yóu)盛起来，留下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒(chǎo)进酸笋里(lǐ)，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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